*Mi Bechamel*

Perdón, perdón! Aqui les enseño la crema que utilicé para los crepes. Esta crema la pueden utilizar para unas pastas, unas papas a la crema, pollo/pescado a la crema, vegetales a la crema....

La Bechamel es una salsa espesa que se elabora con leche o un roux. Esta crema tiene muchas variantes y muchas personas la preparan a su gusto. Le puedes agregar quesos o zanahoria rayada o tocineta o maíz....

Ingredientes:

• 1 taza Crema de Leche
• 1/2 Cebolla picada en brunoise (cuadritos muy pequeño de 1 a 2mm)
• 2 dientes de Ajo majado
• Una ramita de Perejil picado
• 1/4 taza de Vino Blanco
• Sal-pimienta
• 1 cucharada Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén sofríes la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Sal-pimentar. Agregas el perejil, sofríes y luego agregas el vino. Cuando el vino se reduzca agregas la crema de leche. Sal-pimentar.
Dejas espesar, mueves y pruebas de sal.

Esta crema se la echas a los crepes/pollo/pescado/vegetales/pasta...

*bOn appétit